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饮食服务中心概况
2017-03-20  

一、中心简况

饮食服务中心现有员工550余人,其中事业编制员工60人,人事代理制员工8人,其他非事业编制员工480余人。中心下设1个办公室、3个辅助性车间、12个食堂。12个食堂均被评为“湖南省标准化学生食堂”。中南大学是全国高校伙食管理专业委员会常务理事单位。

饮食服务中心紧跟学校总体部署,坚持以“安全第一、卫生为本、服务至上、师生满意”为指导思想,健全内部管理机制, 实行原材料物资集中招标采购,严格执行食品安全操作规范,强化食品安全检验及监督检查,确保食品卫生安全。日常工作中通过开展岗位技能竞赛、网上对话、座谈会、与其他高校对口交流等活动,加强与师生、同行的交流沟通,不断提高服务水平,努力让师生吃得安全、吃得放心、吃得满意,传承“吃在中南”的美誉,为校园稳定及学校“双一流”建设提供高质量的饮食保障。

二、主要职能

饮食服务中心为后勤保障部下属管理及服务部门,以保障能力、服务质量为主要考核指标做好保障性管理和服务工作;负责学校各校区学生及教工食堂的统一管理和服务,为全校师生员工提供餐饮服务;落实国家各项政策,合理使用学校专项资金,加强管理,确保食品安全、服务质量;完成学校及后勤保障部交办的其它工作。

三、领导分工

  姓  名

  职  务

             主要职责

    联系电话

  周  鹏

  主  任

主持中心全面工作。分管综合办公室,联系校本部食堂。

    88836304

  刘克政

  副主任

主持中心党支部全面工作,负责中心食品安全及服务质量监督、离退休、作风建设等工作。

分管主食生产车间,联系湘雅校区食堂。

    88876022

  陈  妍

  副主任

负责原材料等物资采购、招标及管理、人力资源管理、食堂文化建设、信息化建设、校内沟通联络等工作。分管采购与物流管理车间,联系南校区食堂。

    88876022

  李江涛

  副主任

负责设备设施采购、招标及管理、工程修缮、资产管理、生产安全、产品研发、服务外包、工会、对外交流等工作。分管修缮与资产管理车间,联系铁道校区食堂。

    88876022

四、服务承诺

1.严格依照《食品安全法》和其他相关法律、法规的规定及食品安全标准从事生产经营活动。

2.严格把好从业人员健康关,做到上岗人员必须具备健康证明,每年对从业人员进行健康检查和卫生知识培训。

3.严格执行索证索票制度以及食品进货检查制度。如实查验供货商的资质证照、产品合格证、检验检疫票等,并如实记录食品原材料的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货商名称及联系方式、进货日期等内容。

4.统一着装,佩证上岗,仪表整洁,主动热情,微笑服务,文明礼貌。虚心、热情对待就餐者投诉,对就餐者提出的建议和意见,认真研究、认真改进。

5.积极配合政府职能部门的监管,自觉接受师生员工的监督。

五、联系电话

投诉电话:88830704、88660418

校区

部门

联系电话

校本部

综合办公室

88830704  88836245

校本部

采购与物流管理车间

88830218  88879685

88830685

校本部

修缮与资产管理车间

88876372

校本部

主食生产车间

88877699

校本部

三食堂

88876954

校本部

五食堂

88876404(一楼)

校本部


88830915(二楼)

校本部

九食堂

88876737(吧台)

88836248

南校区

 

二食堂

88879574(一楼)

南校区


88660451(二楼)

南校区


88660456(三楼)

南校区

七食堂

88837403

南校区

八食堂

88660031

铁道校区

四食堂

82656736

铁道校区

六食堂

82655183

湘雅老校区

十食堂

82355140

湘雅新校区

十一食堂

82650295

湘雅新校区

十二食堂

82650296

各食堂清真餐厅

各校区

88660418

 

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